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Research Methods in Digital Food Studies
ISBN/GTIN

Research Methods in Digital Food Studies

BuchGebunden
Verkaufsrang183593inWirtschaft
CHF210.00

Beschreibung

This book offers the first methodological synthesis of digital food studies. It brings together contributions from leading scholars in food and media studies and explores research methods from textual analysis to digital ethnography and action.
Weitere Beschreibungen

Details

ISBN/GTIN978-0-367-81926-2
ProduktartBuch
EinbandGebunden
Erscheinungsdatum31.05.2021
Seiten232 Seiten
SpracheEnglisch
MasseBreite 156 mm, Höhe 234 mm, Dicke 16 mm
Gewicht526 g
Artikel-Nr.42943378
KatalogBuchzentrum
Datenquelle-Nr.34836820
WarengruppeWirtschaft
Weitere Details

Über den/die AutorIn

Jonatan Leer is head of food and tourism research at the University College Absalon and has published widely on food culture including Food and Age and Alternative Food Politics, and previously edited the anthology Food and Media. He is visiting lecturer at the University of Gastronomic Sciences, Pollenzo, Italy.

Stinne Gunder Strøm Krogager is Associate Professor at the Department of Communication and Psychology, Aalborg University, Denmark. She has published on food, gender and methodologies in, for example, Routledge´s Critical Food Studies, and she is also Editor-in-Chief at the Nordic Journal, MedieKultur: Journal of Media and Communication Research.